2016.11.10 別館
１１月の行事食 別館ver.
朝夕の寒気が身にしみる時節となりました。
１１月の行事食は食事から秋を感じていただこうと “秋御膳”と題しました。
１１月７日（月）のお昼です。
〜献立〜
＊秋サケと栗の炊き込みご飯
＊揚げ物盛り合わせ （海老・鰈の変わり揚げ、サトイモのから揚げ、ししとう、銀杏 ）
※すだちを添えて
＊そばのとろろ蒸し
＊さつま芋のレモン煮
＊柿なます
＊りんごのシブ―スト
食欲の秋到来しました！
秋刀魚、鮭といった魚介類、きのこ類、、芋や果実・種実類等、
秋から冬にかけて美味しい旬の食材がいっぱいです。
今後も、季節を感じ荒られる食事提供を心がけていきます。
（別館栄養士）
2016.11.04 別館
うちの厨房にパティシエが！！！
月に１度、
厨房スタッフが手作りのおやつを出してくれています。
１０月は、ハロウィンにちなみ “かぼちゃのモンブラン” を♥
スポンジも焼いてくれたそうです。
かぼちゃクリームも絶妙なやさしい甘さで嬉しくなっちゃうおいしさ！
中華料理が得意で、スイーツまでも作ってくれるうちの調理師さん。
そして、栄養士さん、厨房メンバー(^^)
本当に、頼もしいです！！！
いつも、ありがとうございます。
次は、何を作ってもらえるかな～！
栄養士の私も楽しみです。笑
（別館栄養士）
2016.11.04 別館
１０月の行事食 別館ver.
空は深く澄み渡り、さわやかな季節１０月。
１０月２７日（木）は、毎月恒例、行事食の日でした。
今月のテーマは、“中華料理”です。
〜メニュー〜
＊海鮮あんかけチャーハン
＊雲白肉（ウンパイロー）
※薄切りした豚バラ肉にピリ辛ダレをかけた四川料理の前菜
＊手づくり春巻き
＊手作りゴマ団子
＊杏仁豆腐
本格的な中華の味に皆様ご満悦。
「お店の味やな。」との声もチラホラ…。
厨房のメンバーが精魂込めた
異国の香り漂うお食事でした(^^)
追伸）私は、雲白肉・ゴマ団子に感激！本当にお店の味！
ゴマ団子はもう１個食べたかったな〜…。
（別館栄養士）
