2018.10.27 委員会活動
『広報誌第１３４号発行しました！』
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広報委員会よりお知らせです☆
１０月１日発行分の広報誌、第１３４号が完成しました！
さて・・・今回の見どころはといいますと…
まず素敵な表紙からご覧ください☆
今回の特集は 夏祭り・ボンマルシェ、そして敬老の日の式典になっております。
そして事業所紹介としまして居宅支援事業所の紹介ページもあります☆
また日々の皆様の様子を紹介しております。
本館、事務所前の広報掲示板にも新しいものを更新しております。
ぜひご覧くださいませ。
「この記事が良かったよ〜」「こんな特集みてみたいな〜」
「もっとこんなことを載せてほしいなぁ〜」等、他にもご感想がありましたらいつでもお待ちしております☆
広報委員会では次回の発行に向けて、広報誌を作成しています。
次の発行は２０１９年１月になります。
お楽しみにお待ちください☆
(広報委員会)
2018.10.26 委員会活動
『防災訓練』
10月4日に火災防災訓練とBCP計画に基づいた避難訓練を行いました。今回の避難訓練では地域の方に協力して頂きました。また、夜間想定の訓練を行うことで人手が少ない中でどのようにして行えばいいかを考えました。
BCP委員会より
2018.09.26 委員会活動
９月の給食委員会便り
毎月第３水曜日に給食委員会を開催しています。
当委員会は多職種間の密な情報共有により円滑に給食運営を行ながら食事サービスの質の向上を目指しています。
今月も１２項目の議題が挙がり改善に向けて検討を行いましたので２つご紹介いたします。
①ペースト粥の硬さ（前月の検討事項の振り返り）
しゃばしゃばな程、緩い日があり、改善を厨房職員に依頼。
介護室からは検討後、改善傾向と評価。
改善策：全粥に対し増粘剤１％を添加。
②白身魚のたらこマヨ焼きの提供方法について（介護室より提案事項）
副食形態が刻み以下の方は身とソースが混ざった状態であるため見栄えが悪い為、ソースは後かけにしてはどうか。
改善策：刻み以下（ペースト・ソフト・細刻み・刻み）はソースを後かけにし提供する。
おまけの“食”のお話…
春と秋に最盛期を迎える真鯛。
これからの時期は臭みも少なく冬に備えて脂肪を蓄えるためより美味しさを増します。
日本ではその名前との語呂合わせから「おめでたい」魚とされ、お祝いの席等で出される縁起の良い魚です。
先日の敬老の日のお祝い膳にも塩焼きにしてお出ししました。
日本には四季があり季節ごとに旬の食材があります。
私たちはそれを上手に摂ることで健康保持といった体のバランス調整をしてきました。
旬のものを食べる幸せ。
給食にもたくさん取り入れていきまます。
▲真鯛のアラ煮 捌いた後のアラも美味しくいただきます。
給食委員会委員長
