2023.06.01 機能訓練室
別館機能訓練
椿西ユニットのT様です。今までは自分の居室でベッドの手すりを使って歩行訓練をされていましたが、今日は平行棒を使って歩行訓練をされました。大変喜ばれ、今後も継続していきます。
2023.06.01 栄養管理室
６月の『おついたち』
毎月、一日は赤飯をお出ししています。
赤い色は邪気をはらう色とされていたため、
月の始めの「おついたち」には、
お赤飯を食べる習わしが広がりました。
今年は梅雨入りが早く明日からは雨模様です。
こういったジメジメした時期は『細菌による食中毒』が多発します。
予防には“正しい手洗い”を基本とし
食品・調理済み食品の保管／調理／後片づけに
注意を払うことが有効です。
最近では『細菌性食中毒』以外にも
『寄生虫による食中毒』の発生数が急増しています。
いろんな種類の原虫・寄生虫がいますが、
今、特に話題なのが【アニサキス】です。
アニサキスは、 海産魚に寄生している幼虫で肉眼でも確認できます。
海産魚を調理する際は、下記のことに気をつけましょう～
・しっかり冷凍処理！ ー２０℃で２４時間以上
・しっかり加熱処理！ ６０℃で１分以上
・しっかり目視確認！ ブラックライトで照らすと発見しやすいとか、、、
・新鮮なうちに内臓除去！
※ 寄生主の魚が死ぬと内臓から肉部分へ移動することが多い
▲注意▲アニサキスでは“酢（酢〆）”では死にません。
食中毒以外にも
雨冷えの肌寒い日もありますので
風邪などの体調不良にもご注意いただきながら
今月も良い一ヶ月をお過ごしください。
栄養管理室室長
2023.06.01 デイサービス
はつらついぶき
✿6月1日✿
今日から6月に入りましたね🐸
朝礼にて
「5月は、皐月だったけど6月は何ヅキ？」と皆さんに伺いました。
暫く考えてみえましたが、
「梅雨時期なのに水が無い月だから水無月だね」と思い出し
皆様スッキリした表情を浮かべられていました☺️
6月のお花といえば紫陽花ですね✨
送迎をしているとよく見かける様になりました♪
はつらつではカエルと紫陽花を壁画に飾ってあります🖼
いよいよ、梅雨に入りました☔️
ジメジメした日が続いてくると思いますが
元気に過ごせるよう楽しいことを考えていきます🌈✨
