2018.10.19 栄養管理室
栄養士さんの手作りおやつVer.１０月
１０月はお好み焼き！
７玉のキャベツをみじん切りにし、
４０個の玉子を割り、
２ｋｇの粉と水・天かす・干しエビを混ぜる作業は重労働。
腱鞘炎になるかと思いました。
ホットプレート６台稼働。
いろんなところから電源を引いてもブレーカーが飛ぶ嵐。
厨房内の配線が少し詳しくなりました！笑
今日は２５０枚程焼きました。
焼きあげる際にも腱鞘炎になりそうに、、、
ホント、厨房職員さんには頭が下がります。
お肉を召し上がれないご利用者もおられます。
今日は、干しエビたっぷりのお好み焼きです。
この１枚（直径１０ｃｍ）で一日に必要なカルシウム２０％摂れます！
カルシウム補給もバッチリですね！！！
栄養管理室室長
2018.10.16 職員育成室
「10月の職員（苑内）研修」
10月の職員研修は、“プラバシー保護について”と“身体拘束廃止について”の2つの重要な研修を行いました。
一つ目の、プライバシー保護・個人情報の漏えいについて「介護をさせていただく」職員としてその責任の重さを自覚し、日々の行動に気を付かなければならない事を改めて確認しました。ＳＮＳやスマートホンの危険についても事例を基に個人情報の漏えいやプライバシーの侵害、法令順守について学ぶことが出来ました。
二つ目は身体拘束廃止に向けて身体拘束防止委員会主催で、ワーク形式で事例ビデオを基にグループで意見を出し合い、それぞれ発表をして意見を共有しました。
～研修を受けた職員の感想～
・ご利用者のプライバシー、職員同士のプライバシー等が守られなければならない。スマホも危険物であり、日々責任の重さを自覚していきたい。
・不適切なケアは日常のケアに潜んでいるかもしれない。ご利用者の行動の原因を考え、なぜだろう？その根拠は？とケアを振り返り根拠を考えなおしていく事が大切であると感じた。等々・・・。
2018.10.16 居宅介護支援事業所
10月の質問から
皆さん、季節の変わり目で急な気温の変化に身体が付いていきませんよね。
また、自律神経のバランスが崩れやすくなってきますのでお気をつけくださいね。
さて、10月の質問です。
Q:リハビリの専門職って何があるの？どう違うの？
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ＰＴ：動かす筋肉や骨格のシステムはおまかせください！
ＯＴ：医療と生活を結びつける大切な仕事！
ＳＴ：「言葉」「食べる」「聞こえ」の専門家！
では、来月も介護に関する質問に何でもお答えしていきま〜す。
<介護支援専門員>
