2018.11.22 委員会活動
１１月の給食委員会便り
１１月の給食委員会の報告です。
今月は１３項目の議題が挙がり検討を行い、
主に行事食（特別食）について話し合いをしました。
季節・暦に応じた食事はもちろん
自宅では普通に行う「鍋もの」や「すき焼き」も食事提供で行います。
冬場鍋物を皆で囲むのはごくごく当たり前の風景です。
しかしながら、悩むのは具材。
家庭によって異なるため
平均的な具材を選んで使いますが、
「これが入っとたらもっと美味しかった。」
「〆は中華めんがいいな。」等といった声も伺います。
リクエストに応じ毎年毎回少しずつ進化させていく鍋。
今年は、何を入ようか・・・検討していきます。
～提供日～
①すき焼き（お肉とお葱はクリスマスカラー！）
・本館：平成３０年１２月２４日（月）昼食
・別館：平成３０年１２月２５日（火）昼食
②よせ鍋
・本館：平成３１年１月１０日（木）昼食
・別館：平成３１年１月１１日（金）昼食
おまけの“食”のお話…
鍋ものことを考えている最中
起源ってなんやろーとふと思ったのでを調べてみました。
土器の発明、これが鍋料理のはじまりで
縄文時代には家族で鍋を囲んでいたことになるそうです。
硬い食材を鍋で煮ることで消化吸収をよくし、
汁に溶け出した栄養素ももれなくいただく。
人間のすばらしい知恵ですね。
https://www.kibun.co.jp/knowledge/nabe/history/rekishi/引用
▲摂食・嚥下機能低下に配慮した介護食鍋（昨年度提供）
給食委員会委員長
2018.11.20 葵
今が旬の「柿」
・今が旬の「柿」
職員が持ってきた「柿」を入居者様の前でむき召し上がって頂きました。
みんなで食べる「柿」は美味しい！＾・＾）//
みなさんで「この柿美味しいな」や「もっと食べたいわ」などと話をしながら美味しく頂きました。
たくさん食べておでこに「柿」がついてしまった方も・・・（笑）
でも、美味しかったから良い事としましょう＾＾
では、今月はここまでとしましょう〜
2018.11.19 委員会活動
『平成３０年度本館かくし芸大会』
１１月７日、本館にて平成３０年度かくし芸大会を開催しました。
今年は体調不良の方が多く、予定より少ない人数での開催でした。
各ユニットから沢山の方が出演して下さり、とても賑やかな会になりました。
季節にあった歌や得意な歌を披露して頂きました。
又、フラダンスのボランティア様にも依頼し出演して頂きました。
今年は職員も力を入れて仮装しました☆平成最後らしく派手に。そんな姿を見て「私も同じようにお化粧して」と自ら話して下さる入居者様もみえました。
自らの顔を鏡でみると自然と笑ってしまわれる姿がみられました。
来年度も皆様に楽しんで頂けるよう、職員全体で案を出しながら企画していきます。
(余暇活動推進委員会)
