2019.02.08 栄養管理室
鍋提供
少し前の話となりますが、、、
1月10日本館、11日別館
昼食にてお鍋を提供しました。
今年は寄せ鍋！
ユニットにて火にかけグツグツと煮込むと、次第に良い香りが立ち込めます。
アツアツのお鍋を召し上がっていただきました。
「あっちっち。」とみなさま鍋の熱さに苦戦しつつもおいしそうに召し上がっておられました。
〆のうどんも大人気！
大人数で囲む食事は雰囲気もワイワイと楽しく、心身ともに温まる食事の時間となったのではないでしょうか(^^)
みなさんは何鍋がお好きですか？？
【嚥下調整食のお話】
こちらはソフト食です。
摂食嚥下機能が低下した人には、このように常食を食べやすい形態に加工して提供します。適正な形態の食事を食べることは、低栄養予防の観点からも、窒息予防の観点からも重要です。
もちろん見た目も食欲に大きな影響を与える要素のひとつとしてとても重要です。魚やホタテなど、食材の形を残すことで視覚でも楽しめる食事となるように工夫しています(^^)
本館栄養士
2019.02.07 栄養管理室
焼き芋月間スタート！
今年も焼き芋月間が始まりました。
１月〜３月まで、いぶき苑の焼き芋器を活用し、毎月各フロアへ焼き芋をお届けします♪
#imag1#
フロアに焼き芋器をセットして、スイッチオン！
しばらくすると、さつま芋が焼けていく香りが漂っていきます。
その香りに誘われてリビングへ出てこられる方も・・・。
セットしてから約1時間で焼きあがります。
ほくほくの焼き芋が完成！
半分に割って、皆さんにご提供。
「あつい、あつい！」
「美味しい〜」
「甘いね」
など、たくさんのお声や笑顔がみられました。
２月と３月も引き続き、提供予定です。お楽しみにっ
☆今後の焼き芋スケジュール☆
＜第二弾＞
２月 １８日（月） 本館：やすらぎ
１９日（火） 本館：ほほえみ
２０日（水） 本館：ひだまり
２１日（木） ほのぼのいぶき
２２日（金） 別館：椿
２７日（水） 別館：楓
２８日（木） 別館：葵
３月 １日（金） 別館：桜
＜第三弾＞
３月 １８日（月） ほのぼのいぶき
１９日（火） 別館：椿
２０日（水） 別館：楓
２２日（金） 別館：葵
２５日（月） 別館：桜
２６日（火） 本館：やすらぎ
２７日（水） 本館：ほほえみ
２８日（木） 本館：ひだまり
別館栄養士
2019.02.04 委員会活動
口腔ケア委員会～初投稿
口腔ケアは大切です。ご自分の健康に興味がありますか？
ｵｰﾗﾙﾌﾚｲﾙをご存知ですか？
＊フレイルとは、高齢期に生理的予備機能が低下することでｽﾄﾚｽに対する脆弱性が亢進し、生活機能障害、要介護状態、死亡などの転帰に陥りやすい状態のことです。
簡単に申しますと、お口の働きも年をとる。といった状態になるのです。
１．体重減少
２．疲れやすさの自覚
３．日常での活動量低下
４．歩行速度の低下
５．筋力（握力）低下
上記の３つ以上あてはまれば、フレイルです。
対応方法としては、定期的に歯科受診することが重要です。
お口の健康を守ることは、身体全体の健康へつながります。
健康寿命を延ばしましょう(^^♪
