2024.07.19 栄養管理室
栄養士手作りおやつ〜調理編①〜
今回のテーマは『七夕』です🌟
『七夕』といえば、”星”ですよね！
今回は、夜空に輝く織姫と彦星を
イメージしながら２品作りましたよ☺️
まず１品目。
生地を作り、焼きます🧑🍳
その間に、あんこ作り🧑🍳
生地が焼けたら、あんこを挟み、
焼きごてで、焼印を押します🌟
どら焼きの完成です〜✨
※ペースト形態の加工も同時にしています💪
お次は２品目。
調理編②へ続きます→→→
本館栄養士
2024.07.19 栄養管理室
栄養士手作りおやつ〜試作編〜
栄養士手作りによるおやつ👩🍳
今年度は、２回にわたり、
手作りデザートの盛り合わせを皆様にお届けいたします✨
さて、今年度の第一弾は、７月！
先日の『七夕』に合わせてお届けしました🎋
今回は、夜空に輝く織姫と彦星、
そして天の川をどのように演出するか…見どころです✨
新たな試み、“焼ごて”を使用してみます🌟
こちらも、初の試み、
ハーブのひとつであるバタフライピーを使用してみます。
バタフライピーとは、
東南アジアを原産とするマメ科の植物で、
和名は蝶豆（ちょうまめ）。
「バタフライ＝蝶」と名前にあるように
鮮やかな青い花を咲かせ、
その鮮やかな青色を抽出できることが特徴です。
この鮮やかな青色。
実は、酸性に傾くことで、色が変化していきます😳！
色のグラデーションを活かして“アレ”を表現してみます😆
どんなデザートが出来上がるのか！？！
ぜひ、提供までのご様子をお楽しみに…✌️
調理編へ続きます→→→
本館栄養士
2024.07.19 地域密着型特養
ほのぼのユニット 日常
❀7月18日❀
梅雨も明け、これから暑い日が続きそうです。
今日は、大人の塗り絵をしました。
「きれいな絵やな」「細かい絵やなぁ」「難しそうやなぁ」と言いながら、皆さん真剣な表情で塗られました。
2024.07.18 デイサービス
はつらついぶき
✿7月12日✿
梅雨が明けて本格的な夏の到来です🌻
はつらつの室内もパッと明るくなりました✨
2024.07.17 未分類
腰痛予防研修 : 職員育成室
毎年新任職員さんが受ける法人研修の中には、介護の座学はもちろんの事、体験研修も行っています。
その一つに「腰痛予防」の一貫として、福祉用具の使い方、リフトの使い方について、機能訓練士より研修を受けます。
７月にはベトナム人職員３名が参加。
経験者の２人も復習の意味もこめて、それぞれがご利用者役になりながら、実際の動き方、またリフトに乗る体験を行ってもらいます。
「こういったときはどうしたらいいですか？」など積極的に日本語で質問をされる姿もあり、日ごろからのよくご利用者を観察しているなっと関心😊
今後の活躍に期待です！
