2025.01.03 栄養管理室
厨房手作りおやつ～クリスマスケーキ～
いぶき苑では「毎年恒例手作りのクリスマスケーキ」を
厨房さんが出してくれました！
ホールケーキのままユニットへお持ちすると、、、
「わー！すごい」
と目をキラキラさせて喜ばれておりました。
皆様ペロリと完食‼
大変喜ばれておりました😊
別館栄養士🌽
2025.01.03 栄養管理室
1月３日の昼食🐍
健康が皆様に巻き付く一年でありますように✨
１月３日(金)もいぶき苑ではお正月メニューを提供しました！
■ちらし寿司
■炊き合わせ
■ひじきの白和え
■茶碗蒸し
■みかん
皆様はどんなお正月料理頂かれましたか？
今年も三日間に渡りお正月メニューをお出ししました。
皆様大変喜ばれておりました😊
厨房の皆様ありがとうございます！
本年度も皆さんに喜んで頂ける食事提供に努めてまいります✊
どうぞ宜しくお願い致します。
別館栄養士🌽
2025.01.02 栄養管理室
１月２日の昼食🐍
幸多き新春をお迎えのことと存じます
陽射し暖かなお正月、皆様はいかがお過ごしでしょうか？
昨日に引き続き、
お正月のお食事を紹介いたします。
◼️ごはん
◼️お刺身
◼️筑前煮
◼️ほうれん草の胡麻あえ
◼️すまし汁
本日のメインは
今やなかなかお出しできない「お刺身」です。
「お刺身」と聞くだけで皆さんの表情が
ほころびます！
特別なメニューの一つとなってしまいましたね。
時世の移ろいとともに
食事の事情も大きく変化します。
昨年は、
止まることを知らない物価高騰
令和の米騒動
などと世知辛いニュースに翻弄された一年と
なりましたが
本年は、
本日の天候のように明るく温もりのある
幸せ多く、内容豊かなニュースが飛び交うことを
祈念いたします！
今年も皆様のお役にたてるよう
一層の努力をもってご厚情にお応えしてまいります
何卒、よろしくお願いいたします
栄養管理室室長
2025.01.01 栄養管理室
２０２５年１月１日🐍
本年もきれいな初日の出🌅を見ることができました✨
そして、いぶき苑の２０２５年最初の昼食は…
■赤飯おこわ
■おせち盛り合わせ
■雑煮風吸い物
■紅白なます
■日の出みかん
でした。
いぶき苑では３日に渡ってお正月メニューを提供します。
本日のおせち盛り合わせは、
栗きんとん、昆布巻き、おたふく豆、伊達巻、かまぼこでした！
おせちの具材には、それぞれ意味がありますよね。
・栗きんとん…黄金に例えて、豊かな一年を願う、金運を呼ぶとされる縁起物
・昆布巻き…よろこぶという語呂合わせで縁起物
「子生」と書いて子孫繁栄
・おたふく豆…たくさんの福を運ぶ縁起物
・伊達巻…知性や文化の発展、学業成就の願い
・かまぼこ…形状が日の出に見えるため、おせちにふさわしい食材
赤は魔除けや慶び、白は神聖や清浄を表す縁起物
本年も、ご入居者の皆様、地域の皆様へ
少しでもお力になれるよう、精進して参ります！
どうぞ宜しくお願いいたします🎍
別館栄養士🍅
2025.01.01 未分類
大晦日
毎年毎年大掃除が簡潔になっていく我が家ですが「神様が家に入りづらくなるから大晦日は大掃除をやってはいけない」との事なので、今年はここまでと諦めました（都合の良い言い訳です）。
年末になり、インフルエンザ・コロナウイルスが猛威を振るってきています。特にインフルエンザは冬が流行期です。コロナも今年はワクチンを接種していない方も増えていると思われます。手洗い・うがいの施行と、感染に対する意識の向上が求められます。
明日には年が明けて２０２５年。世界情勢・政治・温暖化による災害の増加、いろいろ不安要素はありますが、蛇年は「新しい挑戦や変化に前向きな姿勢を示す年」との事で、もちろん事象によりますができるだけ変化を前向きに捉えていきたいですね。
それでは、今年は皆様大変お世話になりました。来年もよろしくお願い致します。
それでは良いお年を・・・。
