2021.08.21 栄養管理室
栄養士手作りおやつ～鮎菓子編～
フルーツのカットと同時進行で鮎菓子を作ります！
生地を楕円形に焼いて…
こしあんを包んで…
最後に絵付け！
インスタントコーヒーを濃い目に溶かしたもので
絵付けをしていきます。
→完成編に続く→
別館栄養士🍆
2021.08.21 栄養管理室
栄養士手作りおやつ～下処理編～
当日の午前中は下処理！
フルーツをカットしたり、
ペースト対応の方（摂食嚥下状態が悪く固形のおやつを召し上がれない方）
の準備を行います。
フルーツは今が旬の桃🍑を提供しました！
→鮎菓子編に続く→
別館栄養士🍆
2021.08.21 栄養管理室
栄養士手作りおやつ～ゼリー編～
少し前のお話になりますが…
７月７日（水）栄養士が腕を振るっておやつを提供しました！
今回のテーマは「七夕🎋」です。
前日の午後はゼリー作り！
下層にはマンゴープリン🥭🍮
上層の透明ゼリーには、ぶどう味とマスカット味の
キューブ状のゼリーを入れました！
夏らしく爽やかな色合いのゼリーになりました！
→下処理編に続く→
別館栄養士🍆
