2019.04.04 栄養管理室
3月栄養士手作りおやつ
今月の栄養士手作りおやつは、春のお彼岸、牡丹の季節ということで牡丹餅を提供しました。
味はあんこ、きな粉、青のりの３種類。
あんこときな粉はお米の上にあんこ、きな粉をそれぞれまぶし、青のりはあんこをお米で包んだ後に青のりをまぶしました。
栄養士手作りおやつは毎回ボリューミーではありますが、今回もなかなか満足感のある量となりました。しかし、甘い物は別腹なのか、多少量が多くてもみなさんぺろりと完食されています。栄養士もうれしい限り(^^)
次回はみなさんが「あっ！」と驚くようなデザートを考案中です。
お楽しみに♡
本館栄養士
2019.04.02 栄養管理室
寿司バイキング♪
少し前になりますが…
３月５日に恒例の寿司バイキングを行いました！
マグロ・ほたて・えび・穴子・稲荷・たまご・いくらの７種類を用意しました。
厨房の調理師さんたちが握った桶いっぱいのお寿司に、みな様とても喜ばれておりました。
「マグロが食べたい！」
「もう１個頂戴！」
などと、とても賑やかな食事時間となりました。
別館栄養士
2019.04.02 栄養管理室
備えあれば憂いなし
２０１８年の漢字に「災」が選ばれたのも早３ヶ月前のこと…
昨年は、
北海道胆振東部地震
大阪府北部地震
島根県西部地震
西日本豪雨
台風上陸、、、
記録的猛暑など、
自然の脅威にさらされる 年となりました。
先月には岐阜も地震で揺れ、災害は他人事では無いと、
日々痛感させられています。
私どもも災害に備え、
ライフライン復旧までにかかると言われている
３日間分（９食分）の食糧の備蓄をしています。
年々、美味しくなる非常食！
温めなくても十分美味しいものも出ていますので、
是非ともご自宅で３日間程度の備蓄をなさると
いいのではないでしょうか。
自然災害は、いつ何時起こるかわかりません。
“備えあれば憂いなし。”
夏頃には備蓄食品の選定を行う予定です。
良い商品・面白い商品があれば、
紹介したいと思います！
栄養管理室室長
