2021.10.09 栄養管理室
８月厨房手作りおやつ
毎月恒例の厨房手作りおやつ👨🍳
８月は、なんと…あの有名なお菓子を参考にした
いぶき苑特製「大垣ばなな🍌」でした！
バナナクリームを
ふわふわのスポンジ生地で包み込んで
仕上げてくださっていました💕
普段、なかなか、食事やおやつが進まない方も
この日は、「美味しい…😊」と言いながら
ペロリと召し上がってくださいましたよ🌟
とっても美味しかったですね～！
手作りおやつは、
皆様の楽しみの１つです🌟
本館栄養士
2021.10.07 栄養管理室
焼き芋始まります！
１０月は焼き芋月間です！
いぶき苑の焼き芋器を活用し、五感(視覚、聴覚、触覚、味覚、嗅覚)で味わっていただける焼き芋を、
日替わりで各フロアにお届けします。
焼き芋を食べて食欲の秋を楽しみましょう！
～焼き芋スケジュール～
・10/7(木) 本館：ほほえみ
・10/11(月)別館：楓
・10/12(火)別館：葵
・10/15(金)別館：桜
・10/19(火)別館：椿
・10/22(金)本館：やすらぎ
・10/27(水)ほのぼのいぶき
・10/29(金)本館：ひだまり
別館栄養士🍅
2021.09.30 栄養管理室
お彼岸
今年の秋のお彼岸は９月２０日～２６日ということで、
２４日の昼食におはぎを提供しました！🍽
～メニュー～
・おはぎ
・ほきの山芋蒸し
・冬瓜のかにあんかけ
・素揚げなすの生姜和え
・とろろ吸い物
お彼岸におはぎをお供えする由来は、諸説ありますがその一つとして
小豆の赤は邪気を払う効果があると言われています。
さらに昔は貴重な砂糖を使用するおはぎをご先祖様にお供えすることで、
感謝の気持ちを伝えることに繋がるとされていたそうです。
おはぎは季節によって呼び方が違いますね。
春は春に咲く牡丹にちなんで「牡丹餅」
秋は秋に咲く萩にちなんで「おはぎ」と呼ばれています。
ご入居者様からは「おいしい！」「たまにはいいね！」
などというお声が聞かれました😊
別館栄養士🍆
