2019.03.13 栄養管理室
栄養士さんの手作りおやつVer.１月
１ヶ月半ほどさかのぼり、
１月の栄養士さん手作りおやつをご紹介！
１月はあんバターサンド！
ロールパンに切り込みを入れ
バターをのせます。
あんこものせます。（あんこはもちろん手作りです）
挟んで完成！
ペーストさんはパン粥を！
刻んだパン（備蓄用パンも１部使用）とたっぷりの牛乳でグツグツ！
オレンジ風味のパン粥完成！
パンは、何気に人気メニュー！
時折、リクエストをもらうんですよ(^^)
３月は、あの人気メニューを！うふふ
栄養管理室室長
2019.03.13 委員会活動
１・２月の給食委員会便り
１月・２月の給食委員会の報告です。
両月、２０項目程度の議題が挙がり改善に向けて検討を行いましたので２つご紹介いたします。
①行事食：クリスマスメニュー提供の反省
１２月２４日：本館、２５日：別館に
クリスマスの定番メニュー！チキンレッグ（骨付きモモ肉）を提供しました。
大変好評でしたが、手で持って食べるには
持ち手（骨）に何か巻いて欲しいとの依頼を受けました。
確かに！そこまで配慮できなくて反省です、、、
今年のクリスマスは食べやすい様に工夫します！
②本館 断水及び停電の日について（業務連絡）
大規模改修工事に伴い３月２０日（水）の１日断水・停電の日が来ます。
⇒厨房業務において、電気・水道が止まるのは大事件！
準備を進めていますが・・・不安は尽きません・・・
おまけの“食”のお話…
温かくなってきましたね(^〇^)
草花も芽吹、１日１日春に近づくのを感じます。
よもぎをこんなに大きく育っていました。
独特の香りがあるよもぎは
食用として生薬として、古くから珍重されてきました。
すぐれた効果としては、
●浄血・増血作用
●デトックス作用
●腸内環境の改善、便秘の解消
●美容効果
●コレステロール値の改善
●貧血の予防
●胃の健康維持
●体を温める効果
●リラックス・安眠効果
が挙げられるそうです。
今が旬！
葉が軟らかい内に「お餅」や「団子」「天ぷら」等にして
楽しまれてはいかがでしょうか。
給食委員会委員長
2019.03.11 デイサービス
201９.03.0８オカリナボランティア♬
オカリナのボランティアさんが来て下さいました☺
オカリナの演奏に合わせて歌いました♬
ゴムを使用して星形を作ったり、
ペットボトルの中のビー玉の出し入れを競争したり
楽しい雰囲気でした✰
