2024.07.21 栄養管理室
冷やし中華の季節☀
今年も３５℃以上の猛暑日が続いていますね。
そんな暑い日の昼食に「冷やし中華」を提供しました。
飲食店の前を通り、「冷やし中華、はじめました」の文字を見ると無性に食べたくなりますね。
ご利用者様も「おいしかった。また出して！」とぺろりと召し上がられていました。
夏にしか食べない料理があるというのはとても面白いですよね。
これからも季節を感じていただける食事を提供していきたいと思います！
別館栄養士🍅
2024.07.19 栄養管理室
栄養士手作りおやつ〜提供編〜
栄養士手作りおやつ、
今回のテーマは『七夕』です🌟
〜メニュー〜
◽️星どら焼き
◽️七夕ゼリー
今回のテーマは『七夕』です🌟
〜メニュー〜
◽️星どら焼き
◽️七夕ゼリー
ペースト形態はこちらです↓
(銀色の紙に描いた)天の川を挟むように２品を盛り付けています。
１品目は、彦星をイメージし、星型の焼印を推したどら焼き。
２品目は、織姫をイメージし、夜空に輝く星空のような二層のゼリー。
ゼリーには、旬のブルーベリーとみかんを流れ星のように添えました。
「星か！これは天の川やな！」
「おいし〜い。」「ありがとう。」と
嬉しそうな表情で何度も伝えてくださいました。
皆様の笑顔から日々元気をいただいています✨
今回の栄養士手作りおやつも大成功✌
次回は２月です。
お楽しみに～～♡
本館栄養士
2024.07.19 栄養管理室
栄養士手作りおやつ〜調理編②〜
栄養士手作りおやつ、
今回のテーマは『七夕』です
続いて２品目。
二層のゼリーを作ります♪
一層目は、
鮮やかな青色の抽出液が特徴の
『バタフラピー』を使います！
バタフラピーのシロップをサイダーで割り、
紫色に変化させましたよ✨美しい✨
二層目は、
みかん缶をミキサーにかけ、
みかんジュースのゼリー液を作ります
飾り付け用のブルーベリーと、
みかんの確保も忘れずに…
最後に飾りつけをして、、、
完成です〜✨
提供編へ続きます→→→
本館栄養士
