2025.01.03 栄養管理室
1月３日の昼食🐍
健康が皆様に巻き付く一年でありますように✨
１月３日(金)もいぶき苑ではお正月メニューを提供しました！
■ちらし寿司
■炊き合わせ
■ひじきの白和え
■茶碗蒸し
■みかん
皆様はどんなお正月料理頂かれましたか？
今年も三日間に渡りお正月メニューをお出ししました。
皆様大変喜ばれておりました😊
厨房の皆様ありがとうございます！
本年度も皆さんに喜んで頂ける食事提供に努めてまいります✊
どうぞ宜しくお願い致します。
別館栄養士🌽
2025.01.02 栄養管理室
１月２日の昼食🐍
幸多き新春をお迎えのことと存じます
陽射し暖かなお正月、皆様はいかがお過ごしでしょうか？
昨日に引き続き、
お正月のお食事を紹介いたします。
◼️ごはん
◼️お刺身
◼️筑前煮
◼️ほうれん草の胡麻あえ
◼️すまし汁
本日のメインは
今やなかなかお出しできない「お刺身」です。
「お刺身」と聞くだけで皆さんの表情が
ほころびます！
特別なメニューの一つとなってしまいましたね。
時世の移ろいとともに
食事の事情も大きく変化します。
昨年は、
止まることを知らない物価高騰
令和の米騒動
などと世知辛いニュースに翻弄された一年と
なりましたが
本年は、
本日の天候のように明るく温もりのある
幸せ多く、内容豊かなニュースが飛び交うことを
祈念いたします！
今年も皆様のお役にたてるよう
一層の努力をもってご厚情にお応えしてまいります
何卒、よろしくお願いいたします
栄養管理室室長
2025.01.01 栄養管理室
２０２５年１月１日🐍
本年もきれいな初日の出🌅を見ることができました✨
そして、いぶき苑の２０２５年最初の昼食は…
■赤飯おこわ
■おせち盛り合わせ
■雑煮風吸い物
■紅白なます
■日の出みかん
でした。
いぶき苑では３日に渡ってお正月メニューを提供します。
本日のおせち盛り合わせは、
栗きんとん、昆布巻き、おたふく豆、伊達巻、かまぼこでした！
おせちの具材には、それぞれ意味がありますよね。
・栗きんとん…黄金に例えて、豊かな一年を願う、金運を呼ぶとされる縁起物
・昆布巻き…よろこぶという語呂合わせで縁起物
「子生」と書いて子孫繁栄
・おたふく豆…たくさんの福を運ぶ縁起物
・伊達巻…知性や文化の発展、学業成就の願い
・かまぼこ…形状が日の出に見えるため、おせちにふさわしい食材
赤は魔除けや慶び、白は神聖や清浄を表す縁起物
本年も、ご入居者の皆様、地域の皆様へ
少しでもお力になれるよう、精進して参ります！
どうぞ宜しくお願いいたします🎍
別館栄養士🍅
