2018.09.27 栄養管理室
地域貢献事業★栄養士の出張講師
７月の話になりますが、、、
宮代地区まちづくり協議会様にお声掛けいただき「親子クッキング教室」の講師を務めさせていただきました。
今回のメニューは、
★好きな具材を包んじゃおう！何がでるかなちぎりパン
★あまい？からい？しょっぱい？すっぱい？にがい？ピンクのスープ（新じゃがのビシソワーズ）
★はずまないよ！スーパーボール寒天
３品です。
調理も実食も和気藹々と進み、
私たちも大変楽しかったです(^^)/
ただ、、、
ピンクのスープに使用したビーツ、、、
皆さん慣れない味と色合いに困惑気味でした！
さすがにピンク色の食べ物は抵抗ありますよね、、、笑
１２月も講師として参加させていただきます。
皆さんに参加頂けるよう楽しい内容を検討しまーす(^^)
お楽しみに♥
栄養管理室室長
2018.09.26 栄養管理室
旬のお話
９月２６日（水）の昼食に“柿”を提供しました。
柿はやっぱり秋の味！
旬の味を堪能していただけました。
栄養管理室室長
2018.09.21 栄養管理室
敬老の日 お祝い膳
いぶき苑でも敬老の日のお祝い会が９月１６日は別館で、９月１７日は本館でありました。
当日の昼食には、敬老の日のお祝い膳を提供しましたので、ご紹介します。
〜おしながき〜
＊天ぷら盛り合わせ（海老・薩摩芋・秋茄子・舞茸・獅子唐辛子）
＊鯛の塩焼き
＊焚きあわせ （鶏の甘辛煮・木の葉南瓜・椎茸・ミニトマト・いんげん）
＊紅白なます
＊かにの茶わん蒸し
＊赤飯の柿の葉包み
＊デザート （黒蜜きなこのケーキ・巨峰）
★普通食★
★一口大★
★刻み★
★ソフト★
★ペースト★
