2025.06.11 栄養管理室
法人研修〜調理実習編〜
新規採用職員の方は
入社後１ヶ月の間に種々の研修を受けます。
管理栄養士が担当する研修の締めとして
食品衛生に配慮した『調理実習』があります。
６月９日（月）には、
ベトナム人の新規採用職員の方に
米飯炊飯と味噌汁を実際に作って貰い
食べていただきました！
３名中２名の方は、
味噌汁を飲んだことが無い！とのこと！
味噌汁についてポイントを話し、
調理後に実食です！
「美味しい！」と言ってくれていましたが、
独特な味わいだったようです。
このユニット型に配属された職員は
味噌汁や吸い物を調理します。
異国のスープを作るのは、難しいかと思います。
（だしの使い方がわからんのだとか、、、）
これから、調理回数を重ねて
芳醇な味噌の香り漂う美味しい味噌汁を
作れるようになってもらいたいです！
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入社後１ヶ月の間に種々の研修を受けます。
管理栄養士が担当する研修の締めとして
食品衛生に配慮した『調理実習』があります。
６月９日（月）には、
ベトナム人の新規採用職員の方に
米飯炊飯と味噌汁を実際に作って貰い
食べていただきました！
３名中２名の方は、
味噌汁を飲んだことが無い！とのこと！
味噌汁についてポイントを話し、
調理後に実食です！
「美味しい！」と言ってくれていましたが、
独特な味わいだったようです。
このユニット型に配属された職員は
味噌汁や吸い物を調理します。
異国のスープを作るのは、難しいかと思います。
（だしの使い方がわからんのだとか、、、）
これから、調理回数を重ねて
芳醇な味噌の香り漂う美味しい味噌汁を
作れるようになってもらいたいです！
栄養管理室室長
2025.06.10 栄養管理室
リクエストをお受けします！
「ナポリタンが食べたい！」そんなご利用者の声にお応えして、
昼食にナポリタン🍝をお出ししました！
昼食にナポリタン🍝をお出ししました！
ナポリタンは家庭料理の定番としてはもちろん、
喫茶店や洋食屋、学食、レストランなどの人気メニューとして、
幅広い年代の人々に愛されています。
特に麺類はご利用者に大人気✨
色んな麺類のリクエストを頂きます！
これからもご利用者に喜んで頂ける食事提供に努めます✊
別館栄養士🌽
2025.06.01 栄養管理室
おついたち
いぶき苑では、毎月１日の昼食に
赤飯をお出ししています。
赤飯をお出ししています。
赤飯の赤い色には、邪気を払う力があると言われています。
その月を縁起良くはじめ、
健康に、幸福に、無事に過ごせるよう願いを込めて、
月の初めにお赤飯を食べる習わしが古くからありました。
今月も良い１ヶ月となりますように。
本館栄養士🍆
