2017.05.22 みんなのブログ日記
５月行事食
『目には青葉 山ホトトギス 初鰹』 に詠われるように、
初夏の風物詩として昔から人々を楽しませてきた初鰹。
今月はそんな初鰹をテーマにしたお食事です(^o^)
流通の発達により、年中さまざまな季節の食材が手に入る現代ですが、
季節の初物を頂けるのはやはり嬉しいことですね(*^^*)
また、初物を食べると健康で長生き出来ると言われます。
初物のパワーでみなさんが健康で暮らせますように✩
本館栄養士
2017.05.05 栄養管理室
４月の行事食 ver.別館
緑が芽吹く４月は“春御膳”をお出ししました。
・さくらいなり
・よもぎ蕎麦～山菜のせ～
・鰯の梅煮
・海老と三つ葉のみぞれ和え
・さくらゼリ―
さくらいなりは、しゃりにも桜の塩漬けを混ぜ込み、
口いっぱいに桜の香りが広がります。
お蕎麦もよもぎが練り込んであり、春の香り高いお食事となりました❀
別館栄養士
2017.04.28 みんなのブログ日記
４月行事食
今月の行事食の紹介です。
待ちに待った春がやってまいりました～(*^^*)
新緑の季節にぴったりなよもぎ蕎麦は、よもぎがふんわりと香ります。
いなり寿司には、ご飯にも桜の花を混ぜ込み、春の香りをとじこめました✿
いましか出会えない春の食材を使用したお食事に、
みなさま春を感じていただけたのではないでしょうか❀゜*
本館栄養士
