2023.08.14 栄養管理室
リクエストいただきました🍚
ご出身が宮崎県のご入居者より
宮崎県の郷土料理“冷汁”のリクエストを受けました。
いや～“冷や汁”か、、、
岐阜県民の私は、
一度お土産でいただいた
冷や汁セットで食べたことはあったものの
本物（正解）を知りません。
厨房職員の皆に依頼をしても
上手く提供してもらえるは不確かなので
ご本人にも了承を得てからの提供です。
提供すると
「もっと、汁の色は白かったな。味ももっと甘かったような気がするな。
でも小さいころのことやで記憶にないわ。」と。
九州の調味量は甘目であるため、
調味の仕上がりが違ってくるのかな、、、とお話をしながら
「んー。こんなんやったかな。
うちのは、あまり具が入ってなかったかな。」
と昔の記憶をたどりながら召し上がってくださいました。
昔食べたもの、
故郷の味って懐かしくて、
ふとした時に
食べたくなりますよね。
今回も
“冷や汁”でいい“回想法”となりましたね。
栄養管理室室長
2023.08.10 機能訓練室
別館機能訓練
桜東ユニットのI様です。6月からいぶき苑に入所されました。それまでは車椅子で移動されたいたのですが、歩行器でも十分歩行できることが分かり、又、食事もスプーンを使用されていましたが、お箸も使える事が分かり、お箸で食事をとっていただくことになりました。画像は歩行訓練の合間、御自身から進んで手すりを使用し運動をされている様子です。
2023.08.09 デイサービス
はつらついぶき
✿8月9日✿
ご利用者の中で書道の師範をされていた方が夏祭りの壁面飾りの題字を書いて下さいました
とても力強く美しい字に
「すごいね✨」「立派だね！」と感嘆の声の嵐…
手作りのうちわやひまわりの花も勢揃いして
室内がパッと華やかになりました
午後からは盆踊りの音頭に合わせて自然と身体が動いて
夏祭りに向けて準備が着々と進んでいます☺️🍉
