2025.10.30 栄養管理室
備蓄食品選定会
近年、日本・世界各地で雨や地震などによる災害が増えていますね。
当苑では、有事の際に備え、
苑内に“備蓄食品”を保管しています。
当苑では、保管していた備蓄食品の賞味期限が切れる少し前に、
給食提供や炊き出し訓練にて無駄にすることなく使用、
使用した分を年度末買い足すことで、常に一定量の備蓄を確保する
「ローリングストック」という方法を用いています。
先日、栄養管理室では、今年度入れ替える備蓄食品を、
どの商品にするか決定する「備蓄食品選定会」を行いました。
様々な商品のサンプルを取り寄せ、試食を行い、
「見た目」「香り」「味」「物性」「具の大きさ」「価格」などの観点より、
商品を評価をし、より良いものを選定していきます。
様々な商品の食べ比べを通して、候補の中から
より良いものを選定できたと思います。(*^^*)
しかしながら、普段食べ慣れない備蓄食品を
いくつも試食してみて、毎日この食事が続くと、
身体的・精神的にも厳しいものがあるなとも強く感じました。
普段の食事が何事もなく食べられることが
いかに有難いことであるのか…
と栄養士一同、身をもって体感する時間となりました。
本館栄養士
2025.10.18 栄養管理室
別館運動会✊
昼食にお弁当メニューをお出ししました！
～運動会メニュー🥄～
●助六
●鶏のから揚げ
●エビフライ
●ウインナー
●ブロッコリーのドレ和え
●オレンジ
助六はご利用者様からのリクエストです！
「うわ～豪華やね！」
と大変喜んでおられました😊
午後からはパン食い競争とリレーの２種目がありました！
皆様に午後からの競技に備えエネルギーチャージ✊
パン食い競争で獲ったパンはおやつに召し上がられました🍞
笑いあり、驚きあり、活気溢れるとても充実した運動会でした✨
別館栄養士🌽
2025.10.14 栄養管理室
秋の味覚🌰
１０月１３日（月）のお昼です！
秋といえばやっぱり栗ご飯。
ほくほくの栗に、ほんのり塩味のお米がぴったりの季節のごちそうです🍁
栄養管理室室長
