2019.09.17 栄養管理室
気が付けば秋になってしまいました、、、
さかのぼって１カ月前の
お盆のお食事紹介！
お盆のお食事は、
地域、宗教によって様々かと思います。
いぶき苑では毎年８月１５日に“精進料理”を提供しています。
今年は、、、
・３食おはぎ
・そうめん（かき揚げのせ）
・あげ出し豆腐
・トウモロコシ
をお出ししています。
殺生を禁ずるとのことで、動物性のたんぱく質は使用せず、
豆製品でたんぱく質を補給する献立です。
毎年恒例となった茹でトウモロコシも好評の様で
来年も提供決定です！
栄養管理室室長
2019.09.13 栄養管理室
敬老の日のお祝い膳提供に向けて・・・
本日は、敬老の日のお祝い膳提供のための準備を行いました。
お祝い膳に使用する葉っぱを採りに栄養士３人で山へ行ってきました♪
当日は素敵なお祝い膳が提供できるように、厨房職員とも協力して頑張ります（＾＾）/
おまけ・・・
気づいたら虫に刺されていました（笑）
別館 栄養士
2019.09.12 栄養管理室
９月喫茶
今月はおはぎを提供しました。
今回はあんこときなこの２種類をご用意しました。
あんこは栄養士の手作りです(^^)
おはぎは、萩の季節、秋のお彼岸に１年間の豊作の感謝を込め食べるもののことで、あずきの粒をその季節に咲く萩に見立てたものなのだそうです。
なかなかボリューミーではありましたが、ほとんどみなさん完食されていました。食欲の秋(^^)♪
