2025.11.27 栄養管理室
焼き芋リレー🍠アンカー
今日は焼き芋最終日です！
焼き始めまーす！
栄養管理室室長
2025.11.27 栄養管理室
焼き芋リレー開催中！
焼き芋リレーのバトンは、
『ほのぼのいぶき』から『葵フロア』へやってまいりました🍠
『ほのぼのいぶき』から『葵フロア』へやってまいりました🍠
今回のお芋もとっても美味しそうに出来上がりましたよ✨
「こっちもこっちも！」「順番やね」と皆様待ちきれない様子💦
出来立てホヤホヤの焼き芋！
皆さんハフハフッしながら召し上がっておられました
普段あまり食事を召し上がられない方も、
「焼き芋なら食べる！」と言われる方も、
あっという間に完食されました😋
葵フロアの皆様にも大変喜んで頂きました！
焼き芋リレー最後のバトンは
『楓フロア』です(^^)/
お楽しみに～！
別館栄養士🌽
2025.11.26 栄養管理室
第二金曜日🍛
毎月第二金曜日はカレーの日！
今月のカレーは、、、
『ポークカレー🐷』
カレーに合わせるものといったら福神漬けですよね。
いぶき苑でも福神漬けとらっきょうのお漬物も一緒にお出ししました！
あなたは福神漬け派？らっきょう派？
福神漬けが誕生したのは明治時代だったとされており、
７種類の野菜を七福神に見立てて「福神漬け」としたことが由来のひとつにあるそうです。
らっきょうを切ったときや食べたときに感じる、あのツンとした独特のにおい。
これは「硫化アリル」という成分によるものです。
この硫化アリルという成分は、ビタミンＢ1の吸収を助ける効果があるといわれています。
豚肉にはビタミンＢ1を多く含んでいるので、ポークカレーとはまさに奇跡のコンビネーション！
こういったトリビアを知ることも食を楽しむ一つになりますね！
別館栄養士🌽
