2021.05.31 栄養管理室
旬のモノは旬の時期に食べたい！
梅雨の晴れ間が続きますね(^^)
気温が高いので夏のようですが湿度は低くて快適です。最高―！！
春の食材も徐々に夏の食材に移行してます。
今月は、初鰹を出しましたよー
「初鰹」は脂が乗っていないため、
さっぱりとした味わいです。
新玉ねぎや、薬味がさわやかさを増してくれます。
コロナ禍中、外出が難しい今日、、、
食事から少しでも季節を感じてもらえるように
日常の食事も楽しんでもらえるように
献立作成にも精をだします！
６月は、夏野菜がぞくぞくと登場しまーす★
栄養管理室室長
2021.05.17 栄養管理室
４月厨房手作りおやつ
毎月恒例、
厨房手作りおやつ🧑🏻🍳🍩
今年度も、毎月、厨房さんが
おやつを手作りしてくださることになりました♪( ´▽｀)
今年度最初の手作りおやつは…ロールケーキ！
きめ細やかなスポンジ。
ほどよい甘さの生クリーム。
フルーツも入っていましたよ🍌🍑
手作りのおやつは、いつものおやつに増して、
幸せを感じさせてくれますね😊
厨房さん、ありがとうございます♡
本館栄養士
2021.05.17 栄養管理室
よもぎ蕎麦
5月6日には“よもぎ蕎麦”をお出ししました。
お蕎麦によもぎが練り込まれていて薫り高く、春を感じるメニューでした！
ちなみによもぎは春には小さく柔らかな葉をつけ、成長すると1メートル以上にもなるそうです。
また食欲増進などの薬用効果も高い植物です。
ぜひ、お食事に取り入れてみてください！
別館栄養士🍅
