2019.09.17 栄養管理室
敬老の日:お祝い膳
栄養士にとって最大の食事のイベント!
敬老の日のお祝い膳の提供を無事終えました。
この日は家族の会の食事会も行われ
入居者・ご家族が食事を囲まれる大切な1日でもあります。
厨房職員と力を合わせ、
丹精込めてお作りしたお弁当を紹介させていたします(^^)
~おしながき~
・天ぷら盛り合わせ
海老
蓮根
薩摩芋
秋茄子
獅子唐辛子
・鰤の塩麹焼き
・炊き合せ
八幡巻き
高野豆腐
椎茸
人参
いんげん
・紅白なます
・かにの茶碗蒸し
・赤飯
・季節の果物
巨峰
梨
当施設には様々な食事形態の方がおられるため
お祝い膳についても5つの形態変更しております。
①常食
②一口大
③刻み
④ソフト
⑤ペースト
食べれないものは、食べていただけるように食事内容を変更する。
形を変える等して提供します。
食事を通して、「特別感」「お祝い感」を感じて頂けておれば幸いです。
栄養管理室室長
2019.09.17 栄養管理室
気が付けば秋になってしまいました、、、
さかのぼって1カ月前の
お盆のお食事紹介!
お盆のお食事は、
地域、宗教によって様々かと思います。
いぶき苑では毎年8月15日に“精進料理”を提供しています。
今年は、、、
・3食おはぎ
・そうめん(かき揚げのせ)
・あげ出し豆腐
・トウモロコシ
をお出ししています。
殺生を禁ずるとのことで、動物性のたんぱく質は使用せず、
豆製品でたんぱく質を補給する献立です。
毎年恒例となった茹でトウモロコシも好評の様で
来年も提供決定です!
栄養管理室室長
2019.09.13 栄養管理室
敬老の日のお祝い膳提供に向けて・・・
本日は、敬老の日のお祝い膳提供のための準備を行いました。
お祝い膳に使用する葉っぱを採りに栄養士3人で山へ行ってきました♪
当日は素敵なお祝い膳が提供できるように、厨房職員とも協力して頑張ります(^^)/
おまけ・・・
気づいたら虫に刺されていました(笑)
別館 栄養士
2019.09.12 栄養管理室
9月喫茶
今月はおはぎを提供しました。
今回はあんこときなこの2種類をご用意しました。
あんこは栄養士の手作りです(^^)
おはぎは、萩の季節、秋のお彼岸に1年間の豊作の感謝を込め食べるもののことで、あずきの粒をその季節に咲く萩に見立てたものなのだそうです。
なかなかボリューミーではありましたが、ほとんどみなさん完食されていました。食欲の秋(^^)♪
2019.09.11 デイサービス
★はつらついぶき★
✿9月11日✿ 輪投げ
午後からは輪投げをしました🤩
はつらついぶきの輪投げは少しユニーク🎵
なんと、、、❢
ピンに混じってお菓子があるんです❢
お菓子に当たったらゲット💗
大盛り上がりでした💗
2019.09.06 医務室
秋の健康診断
毎年2回、利用者様の健康診断が行われます。
今年の秋の健康診断は、9月中旬から始まります。
施設内で採血と、医院で心電図、胸のレントゲン、病気によってCTの検査があります。
医院へは、苑のバスに乗って行く為、普段外出の機会が少ない利用者様にとっては、気分転換になります。
看護師が付き添い、楽しくお話ししながら出かけますよ。