2020.12.05 栄養管理室
焼き芋リレー開催中☆
焼き芋リレーのバトン🍠は、
5階桜から別館最後の3階の楓へ!
大変人気の焼き芋ではありますが
摂食嚥下障害をお持ちの方にとっては
誤嚥・窒息のリスクのある食べ物となります。
あのモサモサ・ホクホク
あるいはベチャベチャした不均一の物性では
上手く召し上がれない方もおられるので
湯(砂糖湯)を添加してペースト状にします。
ペーストにしても
焼き芋特有の香ばしい香りは健在。
今日のおやつは焼き芋だな!
感じていただいていると思います。
でもやっぱり
形あるものが1番ですよね、、、
I様も
「うまい、あつい、うまい」
と一口一口味わって召し上がって下さっていました~(‘ω’)ノ
今回で別館全ご入居への
焼き芋提供は終了~٩( ”ω” )و
次は、リレーのアンカーは本館:ほほえみです。
栄養管理室室長
2020.12.05 栄養管理室
焼き芋リレー開催中☆
焼き芋リレーのバトン🍠は、
別館の2階椿から5階の桜へ!
業務の関係で、
フロアに行けたのは、
おやつ終盤の時間でしたが、
今回も良い顔を沢山みれました。
男性S様は
「ハハハっ。あかん。こんな大きい芋、全部食えんかったわ。
後でまたよばれるわ。」
と大事に手のひらで包んでおられました(写真参照)。
お皿を渡そうとすると
「いい。いい。持っとるわ。」
と片時も離されませんでした。
顔出しができないのが残念ですが、
いつもに増してニコニコで
満足げな良い表情をされておられました。
女性A様は
「皮まで食べちゃった。お姉さん。
もう1本貰える?
今度はお金出すで、ない?」
とおかわりを所望!
あいにく売れ切れてしまったとお伝えすると
「あら~。美味しいもんね。次は、いつ来る?」
と目を輝かせておられました。
次の5階桜はいつにしましょうかね( *´艸`)
来年1月あたりかな、、、
お芋の質と相談かな、、、
次は、別館3階:楓フロアです。
栄養管理室室長
2020.12.05 栄養管理室
焼き芋リレー開催中☆
焼き芋リレーのバトン🍠は、
別館の4階葵から2階の椿へ!
今日は、少し提供の裏話をしましょう。
毎回さつま芋は
Mサイズ(長さ20㎝程度)の
比較的大きなお芋を使用します。
1本を半分に割り
お一人あたり1/2本を提供します。
お芋を
ちゃ~んと平等に、、、
半々に割るために
1つ工夫をしています(写真参照)。
お芋の中心部に切り込みを薄く入れることで、
焼きあがった後に割っても
綺麗に真っ二つに割ることができます。
≪食べ物の恨みは恐ろしい≫
とも言われますから、
あっちが大きい、
こっちが小さいとならないようにしています。
さてさて話は、
2Fのフロアの焼き芋に戻りますが
やはり、今回もお芋は見事に
皆様の心も体も満たしてくれたようです。
芋に「全集中」!!
熱いし、うまいし、そりゃそうなりますわ!
栄養管理室室長
2020.12.04 楓
お散歩
少し寒かったんですが、天気が良かったので相川まで散歩に出かけました。 久しぶりのお散歩…気分転換になったようです❣️
2020.12.04 楓
お好み焼き作りました!!
利用者の方とお好み焼きを作りました。
おいしく出来上がり、皆さん満足された様子です。
2020.12.04 デイサービス
はつらついぶき★
✿12月4日✿
レクリエーションは、缶倒しをしました🌈
目隠しをしたり、いたずらが入ったりと
笑いありの楽しい時間でした😁❗️